Niin se viikonloppu taas vierähti. Miten nuo kaksi päivää voikin mennä niin nopeasti?
Sain tehtyä eilen vihdoinkin tehtyä itselleni uuden kukkapenkin. Sitä olen pohtinut jo vaikka kuinka kaun, mutta en ole vain saanut aikaiseksi aloittaa. Raahasin 7 kottikärryllistä kiviä, penkin reunoiksi ja saman verran multaa.. Kummallisen paljon siihen multaa meni vaikka siinä jo ihan hyvä pohja oli valmiina. Leevi oli touhussa mukana ja kantoi oman päänsä kokoisia kiviä, ähki ja puhkui ja vieritti ne lopulta kottikärryyn! Uskomatonta millaiset voimat pienillä on! Nyt täytyisi vain katsoa, että mitkä kukat kestävät siirtämisen näin syksyllä.
Penkki on niin iso, että ajattelin tehdä osaan "hyötypenkin". Minulla on tuolla etupihalla tällä hetkellä, yrttiympyrä, mutta sen vieressä kasvava ruusupensas on päättänyt haudata sen allensa. Nyt ajattelin siirtää sen siis tuonne isompaan kukkapenkkiin, ja sen ympärille ajattelin laittaa noita mansikan rönsyjä joita tänä vuonna tuli kamalasti. Saa nyt nähä minkä näköinen siitä tulee :)
Mansikoista puheen ollen, olemme vielä Leevin kanssa löytäneet kypsiä mansikoita mansikkapenkistä ja edelleen siellä on raakileita ja kukkia 8) Ne nyt ei varmasti kypsy sieltä enään, mutta minusta on aika jännä, että oikeesti vielä syyskussa voi poimi mansikoita! Muistan kyllä ostaneeni sinne joitakin myöhäismansikan taimia, mutta näin myöhäisiä?
Muutenkin, renssasin kasvimaata talvikuntoon. Kaitsu sai mullat levitettyä takapihalle, ja aloitettua varaston rappujen teon. Veljen tyttö, kaverinsa kanssa leikki Leevin kanssa hiekkalaatikolla monta tuntia, ja poika nautti.
Kävin taas sienessä, mutta nyt en löytänyt juurikaan mitään sieniä, naapurin rouva näytteli innoissaan keräämiään suppilovahveroita 4cm pitkiä ja 0,5cm halkaisjaltaan.. Olisi jättänyt ne hetkeksi vielä kasvamaan!
Tänään leivoimme kummitytön kanssa suklaamuffinseja
300g margariinia
3dl sokeria
4munaa
3dl vehnäjauhoja
2rkl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
150g rouhittua suklaata
1.Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi
2.Lisää munat yksitelle hyvin vatkaten
3.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilöiden taikinaan. Lisää myös suklaa rouhe.
4.Jaa taikina lusikoiden avulla vuokiin ja paista noin 15-20 minuuttia 200 asteessa. Uunin keskellä.
Lopuksi sulatin suklaata johon dippasimme muffinit ja päälle riputtelimme pähkinä rouhetta ja kaupan valmiita valkosuklaasydämiä.
Tein myös päärynätiikerikakkua jonka ohjeen sain kattimatikaisen blogista http://www.kattimatti.vuodatus.net/blog/category/Kuivat%20kakut
Siitä en ottanut kuvaa ollenkaan, mutta kuva löytyy kattimatin sivuilta.
Taikina:
200g marg/voi
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilijasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
0.5 dl päärynämehua (esim. päärynägrandiä)
1 tlk (n.425g) päärynöitä
- Vatkaa rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen.
- Sekoita kuivat aineet ja lisää ne taikinaan vähän kerrallaan.
- Ota taikinasta 1/3 osa erilleen ja lisää siihen mehu ja kaakaojauhe, sekoita hyvin.
- Leikkaa päärynät pikkupaloiksi ja sekoita ne vaaleaan taikinaan.
- Levitä puolet vaaleasta taikinasta rasvattuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Kaada sitten ruskea taikina ja sen päälle loput vaaleat taikinat.
- Nostele taikinaa lusikalla vähän että kerrokset hieman sekoittuvat. Tasoita taikinan pinta ja vedä veitsellä keskelle taikinaa vako että kakku kohoaisi tasaisemmin.
- Paista uunissa 175 asteessa alimmalla ritilätasolla n. 50 min.
- Jähdytä hyvin ennen kumoamista, säilytä viileässä.
Tämä kakku oli oikeasti todella hyvää, itse en yleensä syö kuivakakkuaja ollenkaan, mutta tämä on niin mukavan mehevää :) Kiitos reseptistä ja suosittelen kaikkia kokeilemaan.
Kommentit